Made in Taiwan: Recipes and Stories from the Island Nation

一本為台菜發聲的專書。
從一道道經典美食，看見台灣文化靈魂深處之美

★書中收錄超過100道台菜食譜
★從美食探索民族、命運與認同的深度文化專書

多年來，台菜被歸類於廣義的中菜體系之下，但其實台菜有自己的發展路線與門派。在深入的訪談與探索之後，台裔美國記者Clarissa Wei（魏貝珊）推出她的首本食譜書《Made in Taiwan》，書中蒐集超過100道食譜與多篇深入分析文章，帶你領略台菜之美。

除了擔仔麵、滷肉飯、三杯雞等經典美食之外，《Made in Taiwan》還介紹台灣的特殊美食與製作技巧，例如如何在家自製臭豆腐，書中還有牛肉麵得獎師傅指點你如何熬製牛肉清湯。

前所未見的美食、文化與精美照片，深度剖析台灣美食精髓，同時也是一本探索民族、命運與認同的深度文化專書，讓你透過烹飪與美食，品味台灣在地的故事。